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Familienkreis III - Bierbrauen

DSC 0650Die Männer des Kolping Familienkreises III fragten sich schon lange: Bierbrauen wie geht das ? 

Auf diese einfache Frage erhielten sie nicht nur eine Antwort sondern durften unter fachkundiger Anleitung selber Bierbrauen. Das heißt im Einzelnen: Malz (gekeimtes und geröstetes Getreide) schroten, das Ganze dann mit Wasser einmaischen, Erhitzen, Abläutern. Viel Arbeit und Zeit muss man investieren bevor unter Zugabe von Hopfen bei ca. 100 Grad Celsius die Flüssigkeit gekocht werden kann. Nach dem Abkühlen wird dann die Hefe zugesetzt. Nun muss die nächsten Tage das Bier gären.

So wird aus dem Zucker und der Hefe der Alkohol. Nach dem Abfüllen kann das köstliche Gut nach ein paar Wochen Reifezeit probiert werden. Es sind alle sehr gespannt und neugierig wie das selbst gebraute Bier schmecken wird. Herzlichen Dank für diesen interessanten Tag an alle !

 

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